Amerikanske Blåbærpandekager - Opskrift


Ingredienser
  • 1 kop alle formål mel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/8 teskefuld jord muskatnød
  • 1/8 teskefuld stødt kanel
  • 1 spsk hvidt sukker
  • 1 æg
  • 1/2 kop almindelig yoghurt
  • 1/2 kop mælk
  • 2 spsk vegetabilsk olie
  • 3/4 kop frisk blåbær
Amerikanske blåbærpandekager

Dette er en fremragende opskrift på blåbær pandekager. En lækker, nærende og nærringsholdig morgenmad.

Fremgangsmåde:

Forvarm en bageplade på ca. 180 grader. Rør mel, bagepulver, muskatnød, kanel og sukker sammen i en stor skål. Bland æg, yoghurt, mælk og olie sammen og tilsæt blandingen i den store skål. Rør gradvist mel i blandingen og tilføj endeligt blåbær.

Hæld dejen på den fedtstof indsmurte varme bageplade, to spiseskefulde af gangen og bag dem indtil dejen bobler pop. Åben så ovnen og vend og bag pandekagerne på den anden side til de er gyldne.

Obs: Når blåbærsæsonen er slut, kan du bruge optøede frosne blåbær.